Assessment of the rheological properties of flour using the mixolab

Mārtiņš Šabovics; Evita Straumite; Ruta Galoburda

Assessment of the rheological properties of flour using the mixolab

Mārtiņš Šabovics
, Evita Straumite
, Ruta Galoburda

Latvijas Universitāte

Ne LU

Zinātniskās darbības rezultāts: Nodaļa grāmatā/enciklopēdijā/konferences krājumā › Konferences zinātniskais raksts › Pētniecība › koleģiāli recenzēts

8 Atsauces (Scopus)

Oriģinālvaloda	Angļu
Rīkotāja publikācijas nosaukums	Innovations for Food Science and Production : 6th Baltic Conference on Food Science and Technology (FOODBALT 2011) : conference proceedings
Publikācijas vieta	Jelgava
Izdevējs	Latvia University of Agriculture
Lapas	33-38
ISBN (Drukātā versija)	9789984480459
Publikācijas statuss	Publicēts - 2011

OECD Zinātnes nozare

4.1 Lauksaimniecības un zivsaimniecības zinātnes, mežzinātne

Citi faili un saites

http://llufb.llu.lv/conference/foodbalt/2011/FOODBALT-Proceedings-2011.pdf

Citēt šo

@inproceedings{22caf73dc89e4f7091bac7aabd7eabd8,

title = "Assessment of the rheological properties of flour using the mixolab",

author = "Mārtiņ{\v s} {\v S}abovics and Evita Straumite and Ruta Galoburda",

year = "2011",

language = "English",

isbn = "9789984480459",

pages = "33--38",

booktitle = "Innovations for Food Science and Production : 6th Baltic Conference on Food Science and Technology (FOODBALT 2011) : conference proceedings",

publisher = "Latvia University of Agriculture",

}

Assessment of the rheological properties of flour using the mixolab. / Šabovics, Mārtiņš; Straumite, Evita; Galoburda, Ruta.
Innovations for Food Science and Production : 6th Baltic Conference on Food Science and Technology (FOODBALT 2011) : conference proceedings. Jelgava: Latvia University of Agriculture, 2011. lpp. 33-38.

Zinātniskās darbības rezultāts: Nodaļa grāmatā/enciklopēdijā/konferences krājumā › Konferences zinātniskais raksts › Pētniecība › koleģiāli recenzēts

TY - GEN

T1 - Assessment of the rheological properties of flour using the mixolab

AU - Šabovics, Mārtiņš

AU - Straumite, Evita

AU - Galoburda, Ruta

PY - 2011

Y1 - 2011

UR - http://llufb.llu.lv/conference/foodbalt/2011/FOODBALT-Proceedings-2011.pdf

M3 - Conference paper

SN - 9789984480459

SP - 33

EP - 38

BT - Innovations for Food Science and Production : 6th Baltic Conference on Food Science and Technology (FOODBALT 2011) : conference proceedings

PB - Latvia University of Agriculture

CY - Jelgava

ER -