Detection of volatile compounds in dough during mixing

Mārtiņš Šabovics; Straumite E.; Galoburda R.

Detection of volatile compounds in dough during mixing

Mārtiņš Šabovics
, Straumite E.
, Galoburda R.

Latvijas Universitāte

Ne LU

Zinātniskās darbības rezultāts: Nodaļa grāmatā/enciklopēdijā/konferences krājumā › Konferences zinātniskais raksts › Pētniecība

1 Atsauce (Scopus)

Oriģinālvaloda	Angļu
Rīkotāja publikācijas nosaukums	CEFood Cingress, Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012 : Proceedings of the 6th Central European Congress on Food.
Publikācijas vieta	Serbia, Novi Sad
Izdevējs	University of Novi Sad
Lapas	650-655
Publikācijas statuss	Publicēts - 2012

OECD Zinātnes nozare

1.6 Bioloģija

Citi faili un saites

http://fins.uns.ac.rs/uploads/fajlovi/proceedings.pdf

Citēt šo

@inproceedings{ed956fe80f674a7a903493c2382de84e,

title = "Detection of volatile compounds in dough during mixing",

author = "Mārtiņ{\v s} {\v S}abovics and Straumite E. and Galoburda R.",

year = "2012",

language = "English",

pages = "650--655",

booktitle = "CEFood Cingress, Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012 : Proceedings of the 6th Central European Congress on Food.",

publisher = "University of Novi Sad",

address = "Serbia",

}

Detection of volatile compounds in dough during mixing. / Šabovics, Mārtiņš; E., Straumite; R., Galoburda.
CEFood Cingress, Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012 : Proceedings of the 6th Central European Congress on Food.. Serbia, Novi Sad: University of Novi Sad, 2012. lpp. 650-655.

Zinātniskās darbības rezultāts: Nodaļa grāmatā/enciklopēdijā/konferences krājumā › Konferences zinātniskais raksts › Pētniecība

TY - GEN

T1 - Detection of volatile compounds in dough during mixing

AU - Šabovics, Mārtiņš

AU - E., Straumite

AU - R., Galoburda

PY - 2012

Y1 - 2012

UR - http://fins.uns.ac.rs/uploads/fajlovi/proceedings.pdf

M3 - Conference paper

SP - 650

EP - 655

BT - CEFood Cingress, Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012 : Proceedings of the 6th Central European Congress on Food.

PB - University of Novi Sad

CY - Serbia, Novi Sad

ER -