Phenolic compounds in fermented apple juice: effect of apple variety and apple ripening index

Zinātniskās darbības rezultāts: Nodaļa grāmatā/enciklopēdijā/konferences krājumā › Nodaļa grāmatā › Pētniecība

Oriģinālvaloda	Angļu
Rīkotāja publikācijas nosaukums	Selected Topics in Food Biotechnology
Lapas	43-50
Publikācijas statuss	Publicēts - 2011

OECD Zinātnes nozare

@inbook{3d9db65a8ec043d8933e2b4dac8643ac,

title = "Phenolic compounds in fermented apple juice: effect of apple variety and apple ripening index",

author = "Rita Riekstiņa-Dolģe and I. Aug{\v s}pole and E. Ungure and Elza Ungure and D. Seglina and Zanda Krūma and Daina Kārkliņa",

year = "2011",

language = "English",

pages = "43--50",

booktitle = "Selected Topics in Food Biotechnology",

}